韭菜烧鲫鱼
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步骤1/9
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韭菜切段备用
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步骤2/9
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小米椒、泡辣椒切碎,仔姜切片、大葱切段、蒜、八角、花椒适量,配料备用。
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步骤3/9
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将适量淀粉、料酒、盐、大葱放入洗净的鱼里拌匀。
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步骤4/9
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用油炸鱼两面煎至微黄,大约2分钟。
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步骤5/9
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用适量油炒配料。(先放豆瓣酱炒香,然后放入其他所有配料)炒一分钟左右。
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步骤6/9
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然后加水煮开。
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步骤7/9
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水开后放入炸好的鱼。小火煮2~3分钟。(水刚好淹过鱼即可)
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步骤8/9
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煮好后把鱼捞出,加入兑好的淀粉水烧开再加入韭菜搅匀即关火。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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