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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250g

、

胡萝卜 1根

、

木耳少量

、

尖椒 1根

、

葱花、姜末、蒜末、辣椒少量

、

淀粉

、

鸡蛋（只用蛋清） 1颗

、

盐，醋，酱油，料酒，白糖少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先将里脊肉切丝，放少许盐，淀粉和鸡蛋清搅拌均匀备用
步骤2/5 点击查看大图
然后把准备好的胡萝卜，尖椒和泡发的木耳都切丝，将切好的木耳与胡萝卜过热水焯一下
步骤3/5 点击查看大图
然后把葱，姜，蒜切末
步骤4/5 点击查看大图
把酱油，醋，料酒，白糖按照1:1:1:2的比例调到一起成汁
最后一步点击查看大图
开火倒油，待油热后将肉丝放入翻炒，待肉变色铲出，将葱蒜木耳等配料放入锅中翻炒一下再把肉丝倒入一起炒，最后将调好的汁到入翻炒一分钟出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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