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茄饼的做法

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茄饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1只

、

猪肉 100g左右

、

面粉

、

鸡蛋

、

生抽

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/5
茄子切片，注意第一刀不要完全切下去，中间留缝隙可以塞肉馅
步骤2/5 点击查看大图
猪肉剁碎，加生抽，盐，生粉，抓匀。装进茄盒，七八分满即可
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋面粉搅拌均匀，茄盒锅上蛋液
步骤4/5
热油锅，将裹好蛋液的茄盒下锅炸，注意油温，两面炸至金黄，茄子变软即可
最后一步点击查看大图
出锅摆盘，可撒葱花做点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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