家常红烧带鱼
不定时就会想吃,经常做
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
把带鱼清理干净,剪成自己喜欢的大小。
-
步骤2/7
点击查看大图
将一个鸡蛋打散,放在一个盘子中备用。炒锅中热一些油,我们要炸带鱼,稍微多放一些,但也不要太多,炸鱼油没法再做其他菜了。将备用的鱼段在打散的鸡蛋液中裹一下,放到锅中煎炸,至两面金黄就可以了,不用时间过长,带鱼很容易熟。带鱼炸好后,将剩余的鸡蛋液放在锅中也一并炸了,摊个鸡蛋饼,好,现在我们把炸好的鱼段和鸡蛋备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
此时锅中应该还有一些些底油,迅速放入花椒和大料煸香,等花椒和大料出香味并且变黑后,我们把刚刚炸好的鱼段放入锅中,然后迅速放入少许米醋和料酒,盖上锅盖焖一下,晃悠一下锅,别糊锅啊。然后加入白水沒过鱼段即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
然后我们分别加入酱油、糖、盐、鸡粉、葱段、蒜瓣、姜片。盖上锅盖,中火焖煮10分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
大家看一下,十分钟后的效果,汤汁还不够浓稠是吧。这时候我们开盖,转大火开始收汤。
-
步骤6/7
点击查看大图
呐,大火又煮了一会儿,开大火后就要时时去看着点锅啊。不要煮糊了。汤汁浓稠后,我们就可以停火了。
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅了,色泽不错吧,油量红润,口齿生津了吧。自己快来试一下吧。
红烧菜主要是要控制火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
家常红烧带鱼的其他做法
-
简单又美味的家常宴客菜~红烧带鱼
-
#以美食的名义说爱她#家常红烧带鱼
-
家常红烧带鱼#味达美名厨福气汁,新春添口福#
-
三个小妙招做出美味的家常红烧带鱼
-
#一蔬一饭皆告白#在一起就好好吃饭 家常红烧带鱼
-
家常红烧带鱼
家常红烧带鱼的相关分类
家常红烧带鱼的相关推荐
-
蒜蓉开边虾
7851人看过 -
牛肉饺子
48318人看过 -
土豆新吃法
10306人看过 -
烤茄子
5424人看过 -
炒四丁
5429人看过 -
咖喱乌冬面
10667人看过 -
蓝莓酱
9904人看过 -
豆腐胡萝卜虾丸 宝宝食谱
198072人看过 -
巧克力冰淇淋
9537人看过 -
咸虾羔炆五花肉
10182人看过 -
春卷
11424人看过 -
夏日随意饮品2
7712人看过