烧烤茄子家庭改良版
每次吃烧烤,不论是在外面吃还是自己出去海滩烧烤或者野外烧烤,总是少不了茄子,在家也馋,想吃烧烤那种茄子,本来是拿烤箱做,刚好锅里要蒸鱼,就图省事直接把茄子蒸了,而且不像烧烤出来的那么油,自家做的,茄子皮也能吃
-
步骤1/6
点击查看大图
茄子对半切,然后划花刀,尽量划深一点,但别划破皮
-
步骤2/6
放入锅中,蒸上十来分钟,把茄子蒸快熟了就好,时间自己定也可以放入预热200度的烤箱烤,烤的话记得刷点油在茄面上
-
步骤3/6
蒸茄子期间这边准备配料,蒜整成蒜末,放入油锅爆香,然后放入切好的辣椒丁和洋葱丁,再放入适量盐,糖,胡椒粉,蚝油(我放的是白胡椒,黑胡椒也行)
-
步骤4/6
茄子蒸差不多了,把炒好的料码放上去,也可以拿筷子拨一拨,让料进入茄子
-
步骤5/6
再蒸上两三分钟,掀开撒孜然粉(也可以再来点五香粉,辣椒粉啥的),然后蒸上一两分钟,确保蒸熟,出锅撒葱花~
-
最后一步
点击查看大图
成品,还原烧烤摊那个味百分百~吃了我做的都说好吃配料的东西也可以自由发挥随自己喜好,比如我觉得来点海鲜汁也好吃,或者国民女神老干妈哈哈
茄子最好选长条型,家这边应季买了圆茄子,也可以,但厚,没长的好蒸好入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
烧烤茄子的相关分类
烧烤茄子的相关推荐
-
家常菜之卤鸭子
589249人看过 -
家庭烧烤(烤箱版)
1421672人看过 -
#美味开学季#桂花酒酿凉粉
159812人看过 -
#美味开学季#白凉粉
138458人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【彩椒牙签羊肉】家庭小烧烤
137614人看过 -
吃蟹正当时-辣炒螃蟹#我要上首页挑战家常菜#
276811人看过 -
暖胃轻酸萝卜老鸭汤
2377095人看过 -
凉拌猪头肉
696233人看过 -
辣炒螃蟹
159967人看过 -
烤箱烧烤(家庭版)
450800人看过 -
糍粑鱼
12405人看过 -
爆炒黄鳝
548630人看过