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冬瓜薏米鸭肉汤的做法

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冬瓜薏米鸭肉汤

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夏天吃多点鸭肉和冬瓜清虚劳之热、补血行水，清热解暑。

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1小时以上 | 配菜(中级)

水鸭 500g

、

冬瓜 500g

、

薏米 1勺

、

姜 1块

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬瓜切块，不用去皮
步骤2/8 点击查看大图
放八角、料酒、姜片，等水开，放鸭子焯水，两分钟
步骤3/8 点击查看大图
用凉水泡薏米
步骤4/8 点击查看大图
鸭肉凉水冲干净、晾干
步骤5/8 点击查看大图
把姜片、薏米和鸭肉一起放入煲内，加满水。
步骤6/8 点击查看大图
煲一个小时左右放冬瓜
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

汤煲好再放盐、一次加满水不要中途加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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