巧妇做菜增香有秘籍--家中常备香料之【金蒜酥】

浏览 2.0万 · 收藏 196

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我有一个美食博客，下班后心里常常惦记着一件事：晚上博客怎么写？标题怎么定？思来想去没有让人眼前一亮的标题时，我就自我安慰一下，就娶个温吞如水的标题吧，这样平实些，内容和标题接近，读来也比较简单明了！不费脑筋~洗刷完毕后，打开台灯，链接网络编辑着博文的时候还会想，有没有人看呢？有多少人看呢?这些零零碎碎的念头在敲击着键盘时也敲打着我自己的思想，我不能保证说我的每一篇博文都能让您满意，但是我可以对自己说，每篇博文都有过思考后才做的文字编辑，图片是我的弱项，暂时还不能有所提高，但已经写入我的计划中，也会找时间去学习，对自己而言，不足的更要多努力去提高，期待自己越来越进步！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

大颗全紫蒜 2-3只

、

食用油玉米油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
全蒜剥皮后切成细碎状，大小随意一些锅清洗后放入灶台，开中小火放入食用油加热后加入大蒜碎维持同等火力，不用翻不用动，不粘的性能让你不用担心蒜碎自然散开，香味会越来越浓等蒜碎粒慢慢都变成金黄色时关火，放凉后装瓶即可
最后一步点击查看大图
金蒜酥，顾名思义和大蒜有关，说到底，是把大蒜切碎粒后用油炸成焦黄色，味道奇香，口感酥脆！蒜香排骨是少不了它，蒜蓉蒸扇贝也有它，避风塘炒蟹里面它也有影儿，常炒蔬菜，也可以丢一些，面包的时候也可以抹一些，闻起来，吃起来味道香香的，在我们家自制香料里面占有一席之地，每个巧妇给菜肴增香都有自己的秘籍，而我的小秘籍之一就是自制【金蒜酥】家中常备香料之一