酱焖草鱼
浏览 5.8万 · 收藏 330 · 学做 2
将做法保存到手机
今天买了一条新鲜的草鱼，晚上就吃掉。吃鱼就要新鲜，冰箱冷冻过的鱼吃不出这个味道了。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把锅烧热，倒油，油烧开后把草鱼放入锅中炸，待一面煎的差不多的时候再翻另一面炸。我的鱼就有点翻早了，有点皮掉了。
-
步骤2/4
点击查看大图
把煎好的鱼捞出来，然后锅底留油，把大料，花椒放到锅里面炸出香味儿。
-
步骤3/4
点击查看大图
再放些大酱在锅里炒，炒出酱香味儿。把鱼放回锅里，添水，葱切段，姜，蒜，糖，生抽，老抽，醋，料酒…后盖锅咕嘟二十分钟吧，时间要看水添的多少决定。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开小火咕嘟炖。最后大火收汁。O了！这鱼怎一直仇视着我？
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
换个做法
酱焖草鱼的其他做法
酱焖草鱼的相关分类
酱焖草鱼的相关推荐
-
《高阶菜谱》虾煮萝卜丝
86239人看过 -
麻辣羊蝎子火锅十八种香料
4439753人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱焖黄花鱼
39154人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蜜汁烤鸡
184629人看过 -
铁锅炖大鹅
1467677人看过 -
甲鱼炖鸡
306746人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
426779人看过 -
羊排炖萝卜
3052667人看过 -
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩
723488人看过 -
#山姆友约#红烧黑鱼
186260人看过 -
酸汤肥牛
13749人看过 -
油闷大虾
620412人看过
