鱼胶山药汤
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步骤1/7
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鱼胶用冷水隔夜泡开。
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步骤2/7
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第二天将鱼胶剪开,煮沸。继续用冷水泡。
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步骤3/7
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将泡好的鱼胶切3-5段,我一般前一天晚上开始泡,第二天晚上开始煲。
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步骤4/7
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开始煲汤:再次煮鱼胶,同时处理山药,切成小段。(生山药容易让皮肤发痒,带上一次性手套最好)将瘦肉切丝。
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步骤5/7
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将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中,与鱼胶一同大火煲30分钟左右。
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步骤6/7
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加入适量盐、高汤料、胡椒粉。
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最后一步
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随后转小火,两小时后出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-17
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