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香菇炒鸡胸肉的做法

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香菇炒鸡胸肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2条

、

香菇 100g

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇去根，撕成块，用热水烫一会，捞出沥干水分
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉切丝，放入料酒.生抽.淀粉，抓匀，腌制备用
步骤3/12 点击查看大图
葱花，姜蒜切丝备用，
步骤4/12 点击查看大图
冷锅放油，烧至六成热
步骤5/12 点击查看大图
下入肉丝，煸炒至变色成出，备用
步骤6/12 点击查看大图
倒入少量油，放入花椒，姜蒜爆香
步骤7/12 点击查看大图
加入香菇翻炒，香菇一定要沥干，因为香菇容易出水，炒至变软
步骤8/12 点击查看大图
加入炒好的肉丝，煸炒，加入酱油，醋，鸡粉，盐少许
步骤9/12 点击查看大图
放入少许清水
步骤10/12 点击查看大图
中火焖至3～5分钟
步骤11/12 点击查看大图
转至大火收汤，加入葱花翻炒片刻，出锅
最后一步点击查看大图
完成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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