新疆椒麻鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

大葱 2个

、

洋葱 1个

、

青椒 1个

、

姜 1小块

、

麻椒 10g

、

花椒 5g

、

白胡椒 5g

、

小红椒 10g

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

白芷 3块

、

草果 1个

、

桂皮 1小块

、

花椒粉 5g

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

藤椒油适量

、

麻辣油依个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿两只用盐花椒粉涂抹腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
烧水加，花椒，麻椒，白芷，草果，香叶，桂皮，八角，胡椒，一半小红椒，葱段，姜片，水开加入腌制好的鸡腿，加盐适量大火烧开小火慢炖至九成熟，捞出自然冷却！
步骤3/8 点击查看大图
另一半小红椒切碎炸红辣椒油备用
步骤4/8 点击查看大图
切好洋葱，大葱，青椒备用
步骤5/8 点击查看大图
把凉透了的鸡腿撕成条备用
步骤6/8 点击查看大图
锅里加适量鸡汤加热关火加入切好的大葱，洋葱，青椒倒入撕好的鸡腿里
步骤7/8 点击查看大图
然后加入太太乐鸡汁，藤椒油，麻辣油，自制辣椒油！麻辣鲜香的椒麻鸡就完成了！
最后一步点击查看大图
很美味的