苦瓜炒猪肝
一直觉得苦瓜还有猪肝是一个很好的搭配 清热 解毒 但是就今天做的来说 无论是猪肝的切片 还有调味都远没有达到我理想的效果 欢迎各位拍砖 我也会努力改进
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步骤1/6
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蒜切片 葱切成小段 姜切丝
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步骤2/6
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猪肝用清水洗去血水 然后加淀粉 盐 料酒 还有生抽腌制
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步骤3/6
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苦瓜切成条飞下水去苦味
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步骤4/6
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蒜 部分葱段 姜丝下锅 小火爆香 然后放辣椒酱 炒香
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步骤5/6
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加入猪肝 转大火 待猪肝变色后 加盐 料酒 生抽 一点老抽 然后加入泡椒和笋 以及苦瓜
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最后一步
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待快熟时候放下剩下的葱段 炒均即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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