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苦瓜炒猪肝的做法

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苦瓜炒猪肝

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一直觉得苦瓜还有猪肝是一个很好的搭配清热解毒但是就今天做的来说无论是猪肝的切片还有调味都远没有达到我理想的效果欢迎各位拍砖我也会努力改进

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 200g

、

苦瓜一根

、

大葱 2根

、

姜 3片

、

蒜 3颗

、

花椒少许

、

盐

、

醋

、

生抽

、

老抽

、

泡椒

、

泡笋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜切片葱切成小段姜切丝
步骤2/6 点击查看大图
猪肝用清水洗去血水然后加淀粉盐料酒还有生抽腌制
步骤3/6 点击查看大图
苦瓜切成条飞下水去苦味
步骤4/6 点击查看大图
蒜部分葱段姜丝下锅小火爆香然后放辣椒酱炒香
步骤5/6 点击查看大图
加入猪肝转大火待猪肝变色后加盐料酒生抽一点老抽然后加入泡椒和笋以及苦瓜
最后一步点击查看大图
待快熟时候放下剩下的葱段炒均即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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