广式月饼必备～转化糖浆
熬煮糖浆时，一定要注意的就是时间和温度，充足的时间才能保证糖的转化，加入柠檬汁后，熬煮的时间越长，糖转化得越彻底，糖浆颜色也会越深！
-
步骤1/7
点击查看大图
将需要的材料称量好
-
步骤2/7
点击查看大图
糖和水倒入锅里，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热，之后不要再搅拌
-
步骤3/7
点击查看大图
等糖水煮开后，倒入柠檬汁
-
步骤4/7
点击查看大图
再度煮开后，转小火，慢慢熬煮，切记不要搅拌糖水
-
步骤5/7
点击查看大图
小火慢慢熬煮即可，煮至半个小时左右
-
步骤6/7
点击查看大图
颜色会越来越深，煮至褐色这个程度就差不多了
-
最后一步
点击查看大图
煮好糖浆后，等糖浆冷却，用密封罐装起来，放置一天后使用
糖浆冷却后会比热的时候要浓稠，所以煮到浓稠度比蜂蜜稀一点就可以了！转化糖浆的防腐蚀能力很强，经得住放。可以多做一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
转化糖浆的其他做法
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
自制花生酥
98922人看过 -
#秋天怎么吃#11寸原味戚风蛋糕
250192人看过 -
山药排骨汤
6055016人看过 -
苹果醋
1601091人看过 -
【创意小厨娘】炸鸡柳——外酥里嫩，越吃越香，秒杀路边摊！
182754人看过 -
#春日尝鲜#双重巧克力面包
206227人看过 -
广东｜丝瓜鱼片汤
164853人看过 -
十寸戚风蛋糕
175817人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干
250058人看过 -
香蕉面包#春日尝鲜#
148073人看过 -
浓香奶棒
87124人看过 -
快手美味#酸汤肥牛
2016374人看过
