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家庭简易版微波炉蛋糕的做法

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家庭简易版微波炉蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 15-20g

、

泡打粉（可不加） 1-2g

、

酸奶 50g左右

、

白砂糖自定

、

白醋或柠檬汁 2、3滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离蛋清的容器无水无油也不要掺杂蛋黄蛋黄里加入酸奶搅拌均匀（酸奶可加可不加随你）
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄里再加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀成面糊
步骤3/7 点击查看大图
蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁去腥用打蛋器打到鱼泡眼加入一小勺白糖之后有点稠了再加入一勺白糖最后纹路不消失再加一勺打到提起打蛋器的小尖尖直立为止（无电动打蛋器可以手动就是那个心酸程度你懂的！我之前试过）
步骤4/7 点击查看大图
将三分之一打发好的蛋清加入面糊中用硅胶刮刀或者勺子像炒菜一样前后左右翻动不要让气泡消失。
步骤5/7 点击查看大图
将剩下的蛋清全部加入翻动均匀然后震几下震出大气泡
步骤6/7 点击查看大图
放入微波炉高火叮一分钟左右好了可以拿筷子戳戳看不行再叮
最后一步点击查看大图
成品我把它倒扣在盘子里了还淋了点酸奶在上面我做的不是很甜不过真的很松软好棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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