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彩色豆沙包子的做法

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彩色豆沙包子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 1000g

、

紫薯 1个

、

红薯 1个

、

胡萝卜 1根

、

菠菜 100g

、

酵母 12g

、

泡打粉 12g

、

白糖 20g

、

豆沙 500g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将紫薯，红薯，胡萝卜，蒸熟用料理机打蓉备用，菠菜焯水后，加少许水也用料理机打蓉备用。
步骤2/4
用四亇盆子，分别放入250g面粉，3g酵母，3g泡打粉，5g白糖，分别用上面的四种菜汁调均，揉成面团醒发备用，现在是夏天大约一小时，面团比原来大出一倍即可，发面和前面做馒头一样，这里就不拍了。
步骤3/4 点击查看大图
将醒好的面团，切成小块，扞成圆皮，放入豆沙（豆沙是买的成品）包成包子。再醒发10分钟，上锅蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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