苦茭炖猪肚
夏天不要炖太油腻的东西了，这道菜清淡去火，味道很好，我又将原来苦茭和猪肚一起炖的做法改为先炖猪肚，再用猪肚汤炖苦茭的方法，这样没有猪肚的腥味，也没有苦苦的苦茭味，总之，很鲜很淡，愿大家喜欢。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肚洗净放锅里加料酒少许煮开，去沫。
-
步骤2/5
点击查看大图
苦茭洗净待用
-
步骤3/5
点击查看大图
猪肚去沫后，加老姜，花椒几颗，胡椒粉少许，小火炖一个半小时，筷子可穿透即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出猪肚稍冷后切条，捞出猪肚的同时将苦茭倒入锅中，半小时后待苦茭已经完全熟透，将切好的猪肚倒入锅中，再炖10来分钟，整个过程均用小火。
-
最后一步
点击查看大图
好了，加适量盐就可以起锅了，喜欢有味道点的可以打个沾水碟子，这猪肚这样吃可不比沾水肥肠味道差哈，记得猪肚不用炖太烂了，这样有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
苦茭炖猪肚的相关分类
苦茭炖猪肚的相关推荐
-
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80529827人看过 -
砂锅炖猪肚
98467人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1380285人看过 -
爆炒猪肝
19651370人看过 -
茄子烧豆角
370584人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#四神猪肚汤
1555665人看过 -
家常麻婆豆腐
35105206人看过 -
白果炖猪肚
218091人看过 -
辣椒炒肉
6730757人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6049511人看过 -
仔姜尖椒鸡 重庆风味家常菜
993059人看过 -
香菇猪肉韭菜煎饺
8059109人看过
