自制老干妈
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步骤1/5
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瓜子仁剥好，花生米炒熟压碎。芝麻，辣椒面，豆豉备好。
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步骤2/5
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锅中放油，倒入豆豉炒至表面硬脆。关火。
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步骤3/5
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芝麻和辣椒面倒入碗中。
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步骤4/5
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端起锅把豆豉热油迅速倒入碗中。热油把芝麻和辣椒面都烫熟了。
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最后一步
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倒入瓜子仁和花生碎，适量盐，拌匀。调个凉菜，夹馒头里面或者吃面的时候来一勺，绝对是锦上添花！
整个过程保持干净无水就可以了。油温高的时候碰水会溅出来，一定小心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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