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尖椒牛柳的做法

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尖椒牛柳

浏览 46.9万 · 收藏 3932 · 学做 41

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哎呀妈呀超好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊牛肉适量

、

青椒适量

、

黄酒适量

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

、

白砂糖少许

、

生粉两勺

、

姜丝适量

、

酱油一勺半

、

油适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊牛肉切成条状，放入碗中，先放点盐捏一下，再放黄酒、糖、黑胡椒粉、生粉、姜丝，搅拌一下（就是捏几下），腌制20分钟。
步骤2/6
每个青椒都对半切开。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，油热好后放入一些葱，炒至葱呈黄色。这就是所谓的葱油。
步骤4/6 点击查看大图
牛柳放入锅中爆炒，当它改变颜色时马上出锅放入盘中。（因为后面还要炒一会儿）
步骤5/6 点击查看大图
放入青椒后，再放入牛柳，炒一小会儿放入一勺半的酱油，最后再炒两分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅，哈哈哈超美味～

小贴士

在腌制前，盐尽量少放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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