自制咸鸭蛋
浏览 3.2万 · 收藏 259 · 学做 1
将做法保存到手机
我们一家人都爱吃咸鸭蛋，可是买的实在是太咸，影响健康，于是就自己动手做了，
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
把买来新鲜鸭蛋洗净待用，蒸锅里放满水加入盐(我用的是腌咸菜用的二盐)放入花椒，大料大火烧开，凉凉待用，(最后晚上熬好盐水第二天用)把鸭蛋用纸巾或者是干抹布完全擦干水份，放入坛子里，(其它容器也行)然后倒入完全凉凉的盐水，加入高度白酒(我用的62度老白干)水要淹没鸭蛋，不够可以加入凉白开，然后盖上，二十天左右就OK了！着急吃可以多放盐，自己感觉咸味够了，为了防止更咸，可以捞出来放到冰箱冷藏室的盒子里，想吃就煮几个，盐水可以反复利用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-20
换个做法
自制咸鸭蛋的其他做法
自制咸鸭蛋的相关分类
自制咸鸭蛋的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
17154320人看过 -
自制咸鸭蛋（鸡蛋）饱和盐水法
86971人看过 -
自制咸鸭蛋
252048人看过 -
咸鸭蛋（自制红油版，0失败）
78264人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6161845人看过 -
桃胶皂角米雪燕糖水
267603人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4558615人看过 -
凉拌腐竹
4150446人看过 -
早餐店馅饼做法❗️皮包馅大❗️柔软好吃
441800人看过 -
粗粮萝卜饼【宝宝辅食】
34759人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5120454人看过 -
#夏日吃货嘉年华#不加一滴油的红糖锅盔（面食系列01）
125107人看过
