梅干菜烙饼
昨天做烫面饼，小家伙的爸比要吃口感软点的，就尝试用发面，结果味道好好！
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步骤1/6
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温水（60度左右）化开酵母，慢慢倒入面粉，和成光滑面团，醒发40分钟（看见增大约2倍蜂窝状就可以了）
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步骤2/6
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醒面时间，用猪油炒香梅干菜（加入盐辣椒粉，根据自己口味来），炒好后拌入香菜（可以用葱，萝卜干什么的，我不吃葱，所以没放）
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步骤3/6
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发好的面分12分，取一份面用擀面棍（涂点油防粘）擀成薄片，用刷子涂油，并撒上拌好的梅干菜，用手卷成一条。
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步骤4/6
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卷成一条后，盘成一团，醒发15分钟，取一团用手压成饼（要薄点，薄的好吃）
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步骤5/6
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锅里到油，油热后，转小火，丢个饼丕下去烙，双面都烙到
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最后一步
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出锅，薄的特酥脆，厚的木有薄的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-20
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