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油焖辣椒包肉的做法

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油焖辣椒包肉

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油焖辣椒与辣椒包肉的完美结合~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 500g

、

五花肉 150g

、

青椒 4个

、

葱，姜，蒜适量

、

豆瓣酱 50g

、

酱油，料酒，材料油，芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切碎，放入十三香，料酒，酱油，芝麻油，材料油，葱沫，姜沫，蒜沫，盐，加少量水腌制。（水加到肉按照一个方向搅拌有响声即可）
步骤2/8 点击查看大图
腌肉期间备好爆锅材料，五花肉切碎，葱，姜，蒜和豆瓣酱准备好
步骤3/8 点击查看大图
把煨好的肉装进辣椒~
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入一层油加热，放入辣椒炸至辣椒变软，即可（油不要太多，到辣椒的五分之一处即可）
步骤5/8 点击查看大图
炸好的辣椒捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中入油加热，依次放入，姜丝，十三香，蒜，葱，五花肉沫炒香，然后放入豆瓣酱爆香，加水放入炸好的辣椒（水没过辣椒的三分之二即可）
步骤7/8 点击查看大图
炖至收汤捞出，就是这个样子
最后一步点击查看大图
摆盘~

小贴士

煨肉的姜要切碎，爆锅的姜要切条，建议多放些盐，不然太油了不好吃哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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