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椒盐葱卷的做法

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椒盐葱卷

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经常是发一大团面，一半进烤箱西式做法，一半上蒸锅中式做法。也不错哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 450g

、

水 150g

、

酵母 1小勺

、

猪油 10g

、

盐 1小勺

、

奶粉 20g

、

椒盐若干

、

葱若干

、

白糖 10g

、

食用油若干

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将所有材料（除椒盐，葱花，食用油）放进面包机，选择发面模式。（傻瓜操作模式，零失败，不得不说面包机是菜鸟发面的福星，呵呵！）
步骤2/4 点击查看大图
取出发好的面团，分成若干小团，擀成长条形，不能擀得太薄，不然会影响面团的二次发酵。将长条状的面团用小刀划成若干份，注意两一边不能划到头。抺上食用油，撒上椒盐和葱花。最后从与划线平行的一边卷起，扭转，将两边的头塞入面团下方。
步骤3/4 点击查看大图
将做好的花卷醒十至二十分钟，再上蒸锅蒸制。
最后一步点击查看大图
蒸十五至二十分钟左右，完工！（具体时间视自家火力而定，面团里加了鸡蛋，所示成品的花卷面团偏黄。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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