椰子炖鸡
非常鲜甜美!我都不放盐喝的!
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步骤1/9
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老椰子,先开个洞、倒出椰汁!用尖锐刀、叉洞里、沿线对开(如图2)!注意手哟!
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步骤2/9
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老椰子的肉,好扒下来!
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步骤3/9
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切好!
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步骤4/9
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鸡块凉水入锅、焯水2分钟!捞出、冲净。
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步骤5/9
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我扒去了鸡油、鸡皮!放炖盅。
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步骤6/9
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放入椰肉、桂圆肉、姜!个人喜欢原味或桂圆肉,大枣觉得掩盖椰香味儿!按喜好吧!
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步骤7/9
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倒入椰汁儿!我没加水。
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步骤8/9
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凉水、隔水、入电饭锅!先'蒸煮档'、定10分钟;再转'粥档'、3个小时。
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最后一步
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加点盐!鸡肉可蘸料汁和辣椒等!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
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