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椰子炖鸡的做法

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椰子炖鸡

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非常鲜甜美！我都不放盐喝的！

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鸡 1/4只

、

老椰子 1个

、

桂圆肉适量

、

姜 1片

、

盐少许

、

酱油汁（之前菜谱）或生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老椰子，先开个洞、倒出椰汁！用尖锐刀、叉洞里、沿线对开（如图2）！注意手哟！
步骤2/9 点击查看大图
老椰子的肉，好扒下来！
步骤3/9 点击查看大图
切好！
步骤4/9 点击查看大图
鸡块凉水入锅、焯水2分钟！捞出、冲净。
步骤5/9 点击查看大图
我扒去了鸡油、鸡皮！放炖盅。
步骤6/9 点击查看大图
放入椰肉、桂圆肉、姜！个人喜欢原味或桂圆肉，大枣觉得掩盖椰香味儿！按喜好吧！
步骤7/9 点击查看大图
倒入椰汁儿！我没加水。
步骤8/9 点击查看大图
凉水、隔水、入电饭锅！先'蒸煮档'、定10分钟；再转'粥档'、3个小时。
最后一步点击查看大图
加点盐！鸡肉可蘸料汁和辣椒等！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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