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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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切墩(初级)

鸡半只

、

大蒜 1头

、

干香菇 20朵

、

姜片

、

料酒

、

鸡精

、

冰糖

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇提前冷水泡发，挤干水份。生姜切片，大蒜辣椒略切。
步骤2/8 点击查看大图
鸡切块，水烧开，放入鸡块，烧开捞出。用凉水洗干净凉干备用。
步骤3/8
锅中倒入油，待油温高时下大蒜，姜片干辣椒煸炒出香味。
步骤4/8
倒入鸡块翻炒
步骤5/8
加入料酒，生抽，老抽翻炒上色。
步骤6/8
锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖用作提味。
步骤7/8
倒入香菇
最后一步
这时转中小火焖煮30至40分钟，待鸡块熟时加入少许鸡精调味收汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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