香草冰淇淋
每年必做的味道~
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步骤1/6
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香草荚剖开，刮出黑籽放入牛奶中，小火加热到牛奶微微沸腾
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步骤2/6
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蛋黄加细砂糖搅拌到浓稠状
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步骤3/6
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煮好的牛奶慢慢的加入蛋黄中，边加边搅拌
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步骤4/6
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牛奶全部加入之后，重新倒回锅中，再次小火加热，到蛋奶液浓稠
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步骤5/6
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隔冰水降温后放入冰箱冷藏四小时以上
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最后一步
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冷藏后的蛋奶液和淡奶油一起加入冷冻过的冰淇淋桶中，搅拌15分钟。
做冰淇淋用的桶需要事先冷冻12小时以上。
搅拌完成的冰淇淋基本接近半凝固状态，可以直接吃，或者密封冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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