自制豆腐脑
我直接用打好的豆浆直接做的，用温度计测了下84度，做豆腐脑做好的温度是85，所以差不多我就没有继续加热啦！
-
步骤1/4
将黄豆提前晚上泡好，我家豆浆机有干豆和湿豆二个功能键，泡了黄豆我就用湿豆功能，这样第二天早上榨豆浆豆浆机不会太响！懒得泡就用干豆功能直接榨豆浆吧！
-
步骤2/4
榨好的豆浆趁热倒出来，我是直接倒在过滤网上，底下用盆接着！一定要把豆渣过滤掉哟，不然做出来的豆腐脑不够细腻！
-
步骤3/4
点击查看大图
豆浆倒入盆中，大家把握不准就用温度计量一下，大概刚出来的豆浆基本都是80度以上，然后将内酯用一小勺水化开，倒入豆浆中，用筷子搅拌均匀后就不要动了，盖上盖子放室温下15分钟左右就能看到凝固啦！
-
最后一步
点击查看大图
做好的豆腐脑可以加点糖吃甜豆腐脑，也可以加点酱油、榨菜、紫菜等拌成咸豆腐脑！我爱吃咸哒，我放的是自己做的虾米酱，一样美味！
如果没有豆浆机就用搅拌机，然后再加热豆浆吧，内酯给了个范围主要是豆腐脑的稀浓程度，大家根据自家榨出来豆浆调整啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
自制豆腐脑的其他做法
自制豆腐脑的相关分类
自制豆腐脑的相关推荐
-
奶香玉米饼
70725人看过 -
夏天出汗多，长热痱子，吃它能缓解！清甜爽口，宝宝安然度夏
63899人看过 -
蓝莓牛奶哈斯面包
150683人看过 -
宝宝零食——旺仔小馒头
457368人看过 -
糯米戚风蛋糕
3175508人看过 -
蛋花酒酿圆子
1215980人看过 -
低卡红薯燕麦饼
283186人看过 -
柔软芝麻排包
385229人看过 -
好吃到爆的柠檬酱
706144人看过 -
没有一滴水的酸奶葡萄干面包
142310人看过 -
甜蜜浓厚的~焦糖腰果派
36973人看过 -
【软绵绵吐司】——COUSS CF-6000发酵箱出品
27687人看过
