是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红油鸡块的做法

点击查看大图

红油鸡块

浏览 2.2万 · 收藏 97 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

九黄鸡腿 500g

、

姜片适量

、

大葱适量

、

精盐适量

、

香油适量

、

麻酱适量

、

芝麻适量

、

红油 3小勺

、

白糖适量

、

花椒面适量

、

鸡精，味精适量

、

酱油适量

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材有九黄鸡腿一个。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿放入锅中加入清水，生姜，大葱，精盐，大火煮十分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
用筷子扦一下没有血水时捞出凉透，或放入冰箱内廿十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
去除鸡骨。
步骤5/8 点击查看大图
将鸡腿切成条形码放盘中，然后准备料汁。
步骤6/8 点击查看大图
锅入油放一个八角，十多个花椒粒，花椒变色后捞出去掉。
步骤7/8 点击查看大图
用一个碗放2勺海椒面，少量芝麻，将炼过花椒的油倒入里面，再放入少量盐，香油，麻酱，白糖，花椒面，鸡精，味精，醋，酱沺。
最后一步点击查看大图
将兑好的料汁倒入盘中即可，麻辣红油鸡块就做好了。

小贴士

我家喂的九黄鸡，平时多吃玉米，青饲料，所以肉质紧实，煮食后味道香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

换个做法

红油鸡块的其他做法

红油鸡块的相关分类

荔枝凉面沙拉小龙虾豇豆绿豆沙更多

红油鸡块的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许