莲花蛋中蛋
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步骤1/7
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紫皮洋葱洗干净，切成六瓣，底部相连不要切断！
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步骤2/7
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用不锈钢勺子挖去中间的洋葱心，再把挖出来的洋葱片摆放在盘子中成个莲花状。
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步骤3/7
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鸡蛋打入碗中加入，加入1.5倍的温开水，搅拌均匀。
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步骤4/7
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过滤掉蛋液中的泡沫。
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步骤5/7
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将蛋液倒入摆好洋葱的盘子中，卤蛋用刀子刻出花型，放入盘子中间。
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步骤6/7
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卤蛋中加入豆豉和红剁椒，水开后上锅蒸10分钟。
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最后一步
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出锅后撒上葱花，淋上生抽，就可以享用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
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