酱烧虎皮凤爪
凤爪含有丰富的胶原蛋白，女士的美容佳品，平日里泡椒凤爪吃得较多，以前在长沙吃过一种吃法是将凤爪油炸后泡出虎皮皱，然后卤着吃，口感糯糯的，甚是好吃！今天买来凤爪也试着做，但没卤料就改为酱烧，结果意想不到的好吃！
-
步骤1/12
点击查看大图
买来鸡爪清理干净。
-
步骤2/12
点击查看大图
然后放热水里加点料酒煮五分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
煮后沥干水份。
-
步骤4/12
点击查看大图
加两勺老抽拌匀腌制几分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
热锅倒入菜油。
-
步骤6/12
点击查看大图
将腌制好的鸡爪放入油锅里炸，注意别溅到手臂上哦，可以盖上锅盖！
-
步骤7/12
点击查看大图
炸成金黄色立即捞出放入冰水里浸泡半小时（如果有时间最好多泡些时间，这样起皱才会多）
-
步骤8/12
点击查看大图
待鸡爪起皱就可以捞出沥干水份了。
-
步骤9/12
点击查看大图
配料备齐。
-
步骤10/12
点击查看大图
另起锅倒入适量色拉油，将配料倒入加上些生抽、少量醋及白砂糖炒香。
-
步骤11/12
点击查看大图
倒入鸡爪翻炒两下。
-
最后一步
点击查看大图
装盘隔水蒸至30分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
酱烧虎皮凤爪的相关分类
酱烧虎皮凤爪的相关推荐
-
鲜香味美的——虎皮凤爪
437634人看过 -
红焖海虾
35224595人看过 -
#一道菜表白豆果美食#养颜补气血---红枣桂圆生姜红糖水
481769人看过 -
茄汁大虾
31416294人看过 -
㸆大虾
149641人看过 -
虎皮凤爪
60906人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4715047人看过 -
虎皮凤爪（空气炸锅版本）
482722人看过 -
虎皮凤爪，粤式早茶--酱汁蒸凤爪
673158人看过 -
油闷大虾
594553人看过 -
茄汁大虾
193731人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1653566人看过
