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苦瓜炒咸鸭蛋的做法

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苦瓜炒咸鸭蛋

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苦瓜清热排毒，咸鸭蛋与苦瓜淡淡的苦味搭配的恰当好处。从小不吃苦瓜的我，自从阿姨传授了我这道菜就情不自禁的爱上了。如果你也喜欢苦瓜，害怕太苦，赶快跟我学学这道菜吧，简单易学。

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切墩(初级)

苦瓜 1根

、

咸鸭蛋 1个

、

油适量

、

味精

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜切开，挖籽，切小片。切薄一点，撒上白糖腌一会儿。（待腌出水就可以了）
步骤2/6 点击查看大图
准备一个咸鸭蛋，打开放碗里备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放少许油，大火加热。
步骤4/6 点击查看大图
油热后放入苦瓜翻炒。（腌出的水要倒了，苦瓜不必再洗）
步骤5/6 点击查看大图
放入咸鸭蛋，用铲子铲碎蛋黄，加少许水翻炒5分钟的样子，待蛋黄熟透，加少许味精即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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