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清爽下饭菜-凉拌凉粉的做法

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清爽下饭菜-凉拌凉粉

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四川凉粉是四川人夏天的必吃品，家家户户到了夏天都会凉拌来吃，那滋味辣、酸、麻，各种味道简直不摆了（四川方言，意思是味道很好，没有词来形容它的好），我都拌好了才想起没拍照

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10分钟左右 | 切墩(初级)

四川凉粉 300g

、

葱蒜适量

、

花椒油 2g

、

辣椒油 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回条形凉粉，没有的话也可以买块头回家自己切成长方条
步骤2/3
青红椒切碎（如果吃不了生椒味可以用热油淋一下，待冷却后用），葱切碎，还有个必备品蒜可不能少，也切碎
最后一步点击查看大图
最后放盐，鸡精，生抽，花椒油，少许醋，少许糖，拌匀就可以了

小贴士

买适量的，刚吃完最好，不能隔夜或者下一餐吃，久了会化水的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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