豆腐干的华丽转身
-
步骤1/7
点击查看大图
准备原料
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐干切成如图小三角（1/4大小），冲洗，晾干。
-
步骤3/7
点击查看大图
少量油，热锅，中小火，将豆腐干煎至两面金黄。注意：豆腐干有水分，下锅易溅；有耐心地慢慢煎，翻面，煎至表皮发脆，出锅备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
少油，热锅，炒化冰糖。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入煎好的豆腐干，裹上糖色后，加入老抽调色，加微量盐，加一个八角，加一些五香粉，一小段辣椒。中火煸炒一，两分钟。加入一些水，与豆腐干齐或略低。
-
步骤6/7
点击查看大图
小火焖两分钟，大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，撞盘，待冷却后食用，好好吃的下酒小菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
豆腐干的其他做法
豆腐干的相关分类
豆腐干的相关推荐
-
秘制香菇豆豉牛肉酱
5475人看过 -
豆腐干炒皮蛋
45501人看过 -
烧饼
155000人看过 -
#轻食季怎么吃#低脂拌莴笋
154327人看过 -
#流感季饮食攻略# 盐水鸭腿
212981人看过 -
凉拌莴笋丝
12184447人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#双色橄榄黑胡椒牛排
117504人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌莴笋
159291人看过 -
自制家庭版盐水鸭
5882人看过 -
麻酱豆腐干
5196人看过 -
芹菜素炒千张
592525人看过 -
葱烧海参
2573663人看过
