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悦儿厨房～莲白肉丁盖浇面

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吃盼姐

今天是某君生日，他爱吃面，以这碗面作为长寿面送给他。北方有种家常美食——盖浇面，它既有炒面的“香”，又兼顾汤面的“滑”，汁水丰富体现在一个“浇”上，感受在味蕾间。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
莲白（包菜） 适量
、
肥瘦肉 一块
、
大蒜 三瓣
、
干辣椒 6个
、
番茄 1个
、
挂面 适量
、
料酒 一勺
、
酱油 一勺
、
胡椒粉 一茶匙
、
花椒粉 一茶匙
、
食盐 适量
、
燕麦片 两勺（可不加）
、
食醋 适量
烹饪步骤
小贴士

盖浇面的特点就是汁水丰富，菜炒出香味后，到后期，可多加些水。悦儿今天的创新点在燕麦片，腌肉的时候加入燕麦片，炒出来的肉有麦香，别有一番风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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