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油焖茄子的做法

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油焖茄子

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切墩(初级)

茄子

、

黄豆酱

、

大蒜

、

生姜

、

青椒

、

红椒

、

葱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切段
步骤2/4 点击查看大图
锅中水烧开，茄子放开水中烧至软
步骤3/4 点击查看大图
配料备齐
最后一步点击查看大图
锅烧热加油，待油热，加入辣椒，姜，蒜，待烧出香味，倒入两勺豆瓣酱，大火翻炒，之后倒入过水的茄子，翻炒至茄子入味即可。豆瓣酱本身味道足够，所以不需要另外加调料。最后盛盘，撒葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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