【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用

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初见这款酸奶机，并不惊艳，看着只是朴素的塑料外壳，但用着用着就喜欢上了，实际这款机子设计得相当人性化。不仅有大的不锈钢发酵缸，也有四个瓷分杯，前者既可做大容量酸奶（1L)，也可做酒酿，后者则正好做四瓶酸奶，适合分食。以前我也用其它工具做酸奶，但是感觉常常会失败，所以就不经常做了，其实有了酸奶机，做酸奶很简单，就象我一做就停不下来，从此市售酸奶是”路奶“，再也瞧不上了，哈哈。夏天最爱吃棒冰了有木有，今天就来做个简单又健康的棒冰吧，萌到没朋友，给宝宝当做零食，小朋友一定喜欢~~

食材清单加入采购清单

纯牛奶 1升

、

细砂糖 60克

、

酸奶发酵粉 1克

、

自制酸奶 150克

、

糖水黄桃（芒果更佳） 100克

、

淡奶油 50克

、

糖 25克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
酸奶：纯牛奶1L，细砂糖60克，酸奶发酵粉1克（下面的酸奶从这里取用）棒冰：自制酸奶150克，糖水黄桃（芒果更佳）100克，淡奶油50克，糖25克模具：爪印棒冰模（2孔）工具：小熊SNJ-A10C1酸奶机
步骤2/17 点击查看大图
这款酸奶机提供两个选择，一是不锈钢大缸，可以做大容量酸奶（1L),也可以做酒酿）。
步骤3/17 点击查看大图
二是四个瓷分杯，一人一杯，又方便又卫生，小家庭妥妥的。
步骤4/17 点击查看大图
不管用哪种容器，先消毒就对了，在开水锅中煮个四五分钟，捞出后沥干水，倒置2分钟，再翻面，自然晾凉。
步骤5/17 点击查看大图
取一锅加1L纯牛奶，加60克细砂糖（如果是用四个瓷分杯做，材料减半）。
步骤6/17 点击查看大图
小火慢慢搅拌至糖完全融化。
步骤7/17 点击查看大图
倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
倒入酸奶发酵缸，盖上内盖，再放入酸奶机中。
步骤9/17 点击查看大图
操作界面非常简洁，设置时间并确定：时间一般8~10小时，夏天8小时差不多。
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发酵好的酸奶，已经凝固状了，非常细滑，这时的酸奶并不好吃，咱们将发酵缸取出放冰箱冷藏四小时以上，此过程谓之钝化。
步骤11/17 点击查看大图
从冰箱取出酸奶，细滑浓稠，完胜任何市售特浓。
步骤12/17 点击查看大图
将少许酸奶倒入爪印模的小孔中，冰箱冷冻20分钟左右。
步骤13/17 点击查看大图
将糖水黄桃（其实芒果更适合，含水量低，且颜色更漂亮，家里正好没芒果了，只好拿它将就了）淡奶油、酸奶，糖一起倒入料理机。
步骤14/17 点击查看大图
打匀即可。
步骤15/17 点击查看大图
模具的孔中插入冰棒棍，将模具填满。
步骤16/17 点击查看大图
放入冰箱冷冻四小时左右，到完全硬。
最后一步点击查看大图
脱模即成。萌萌哒~~