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孜然蒜香茄子煲的做法

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孜然蒜香茄子煲

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超级送饭的茄子煲，吃着像烧烤的茄子，做法佐料又比较简单

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 2条

、

大蒜 1个

、

小米椒 2个

、

孜然粉适量

、

葱看个人口味

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
看到就流口水的冲动
步骤2/8 点击查看大图
茄子洗净后开半再对半切好，中间再刀划一条一条的，炸的时候比较容易，也比较入味
步骤3/8 点击查看大图
下锅用油炸，油差不多莫过茄子就好
步骤4/8 点击查看大图
炸到金黄金黄的，变得软软的就可以了
步骤5/8 点击查看大图
炸的时候可以吧大蒜辣椒先剁碎，葱切成葱花
步骤6/8 点击查看大图
拿一个沙煲，铺一层茄子，撒一层蒜泥，一层葱，再撒些孜然粉，滴一些酱油，再重复的把茄子铺完，再下半碗水
步骤7/8 点击查看大图
酱油每一层都有滴，大火煮开后再用小火煮一下，用沙煲煲的话茄子会更烂更入味一点，也要注意，不要糊底了
最后一步点击查看大图
煲好就变这样了，四个人根本不够吃，很送饭，别的菜都晾着了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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