孜然蒜香茄子煲
超级送饭的茄子煲，吃着像烧烤的茄子，做法佐料又比较简单
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步骤1/8
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看到就流口水的冲动
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步骤2/8
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茄子洗净后开半再对半切好，中间再刀划一条一条的，炸的时候比较容易，也比较入味
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步骤3/8
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下锅用油炸，油差不多莫过茄子就好
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步骤4/8
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炸到金黄金黄的，变得软软的就可以了
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步骤5/8
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炸的时候可以吧大蒜辣椒先剁碎，葱切成葱花
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步骤6/8
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拿一个沙煲，铺一层茄子，撒一层蒜泥，一层葱，再撒些孜然粉，滴一些酱油，再重复的把茄子铺完，再下半碗水
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步骤7/8
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酱油每一层都有滴，大火煮开后再用小火煮一下，用沙煲煲的话茄子会更烂更入味一点，也要注意，不要糊底了
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最后一步
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煲好就变这样了，四个人根本不够吃，很送饭，别的菜都晾着了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-25
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