千层抹茶
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步骤1/7
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面粉,糖,鸡蛋,抹茶粉,搅拌
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步骤2/7
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过筛
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步骤3/7
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黄油蒸化成液体,倒入糊糊
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步骤4/7
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平底锅加热后倒入一勺糊糊,无需再放油,出现图片上的泡泡就可以了,倒扣在盘子上
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步骤5/7
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做好后冰箱冷藏,打发淡奶油和糖,奶油和糖比例为10:1,饼倒扣过来,一层层涂奶油,一层饼一层奶油。奶油不要太厚
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步骤6/7
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用盘子扣在做好的饼上,延盘子边切掉多余的饼,使得形状整齐,最上面,用过滤网挡住,撒上抹茶粉,切块
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最后一步
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剩余奶油装裱花袋里,捏花点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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