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子姜又焖鸭的做法

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子姜又焖鸭

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夏季的子姜多水又好吃，没老姜的辛辣

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配菜(中级)

子姜一斤

、

鸭半支

、

豆瓣酱两勺

、

鱼露酱油老抽料酒冰糖适量

、

辣椒圈洋葱圈适度

烹饪步骤

步骤1/3
子姜切厚片干锅炒去水份
步骤2/3
鸭和水烧开，控干水，热锅放油爆至微黄，加姜和豆瓣酱炒匀，加入调料和滚水，別太多，快盖住鸭就好，高压锅15分钟
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出锅倒入碟中，汁刚刚好，撒洋葱圈和辣椒圈搭配

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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