清香虾仁三鲜饺
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步骤1/4
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海虾剥壳去背上和肚子上的黑线,木耳泡发洗净,蘑菇洗净,笋洗净
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步骤2/4
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蘑菇、木耳、笋、葱、姜切碎放在料斗中,虾剁成茸单放,虾茸中倒入少许料酒、放两个鸡蛋,一匙淀粉,适量盐、少许白胡椒粉搅打一下,然后把稀稀的虾茸倒入蘑菇木耳碎中,进行搅拌,搅拌均匀后倒些香油再次搅拌
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步骤3/4
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和面、擀皮不多赘述,馅料经过搅拌后不会太散,但在包饺子的时候不要贪大馅,因为这个馅有生鸡蛋所以有点爱破,皮稍厚些,根据自己的包馅儿水平进行包制吧
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最后一步
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下锅煮至饺子变成胖嘟嘟,涨鼓鼓的就可以出锅了,开始吃吧~虾仁的鲜,蘑菇木耳的香还有嫩嫩的笋丁,口感丰富,味道~美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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