玉米丝瓜瘦肉汤
快手汤,很鲜甜,清爽不油腻,适合繁忙又无空煲汤的上班族。
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步骤1/6
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丝瓜去皮切0.7CM的厚片,滚刀块也可以
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步骤2/6
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甜玉米粒洗净,洗去漂浮的玉米衣(我买的是摊主剥好的)
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步骤3/6
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瘦肉切薄片,加入少许盐、料酒,几滴生抽和姜丝拌匀腌十分钟(生抽不用放太多,影响汤色,用手拌给肉按摩几下,肉的口感比较嫩哦)
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步骤4/6
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锅入适量的清水烧开,加入适量盐,先倒入玉米粒
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步骤5/6
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再倒入丝瓜煮至九分熟,同时水烧得很滚烫,倒入腌好的瘦肉迅速拨撒肉变色浮起关火即可
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最后一步
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成品图,清爽、鲜甜
此汤喝的就是清爽的感觉,所以不放油,有放鸡精习惯的出锅前随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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