夏日的一抺红---猪红韭菜汤
猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。今晚小朋友吵着要吃猪红汤,是因为喜欢它清淡可口,入口即化。做法也简单,今晚就来一个吧。
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步骤1/5
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猪红、韭菜、姜洗净切好备用。用瘦肉煲好高汤,备用。
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步骤2/5
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猪红入锅汤至变色捞起。
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步骤3/5
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姜片放入高汤煮开,放入猪红煮三五分钟。
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步骤4/5
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猪红汤放入切段韭菜,倒入少量油,加盐,滚开即可。
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最后一步
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热辣辣的猪红汤盛出,别忘了撤上胡椒粉。小朋友说:不错,一百分!
猪红要氽一下水,腥味不会太重。另用高汤做汤底,味道更好。
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发布于 2015-07-25
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