鱼香肉丝
因为不喜欢吃胡萝卜，所以用黄瓜代替，这样还可以省去焯胡萝卜这道工序（胡萝卜不抄会有股味道），
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步骤1/10
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里脊肉切薄成丝，用盐和淀粉腌着
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步骤2/10
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木耳提前泡好，洗干净，切丝
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步骤3/10
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黄瓜切丝，西红柿剁成小丁，葱切小段备用
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步骤4/10
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姜切沫，备用
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步骤5/10
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鱼香汁的制作:一勺醋，一勺酱油，一勺料酒，一勺半糖，两勺水淀粉，混匀拌好成汁
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步骤6/10
锅内倒少许油，油六成热后加入事先腌好的肉，炒滑至八成熟，盛出
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步骤7/10
锅内再加少许油，加入姜末，爆炒，加西红柿丁，炒至西红柿成汁，加黄瓜丝，木耳丝，莴笋丝各种配菜，快炒八成熟，
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步骤8/10
加入事先炒好的肉丝，翻炒，把鱼香汁倒入，翻炒至熟，
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步骤9/10
最后加入葱花，蒜末，翻炒出锅
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最后一步
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简单的鱼香肉丝就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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