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肉酱西红柿鸡蛋凉拌面的做法

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肉酱西红柿鸡蛋凉拌面

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切墩(初级)

猪梅肉适量

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

大葱适量

、

豆瓣酱适量

、

甜面酱适量

、

黄瓜 1个

、

切面 1斤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、猪梅肉切丝，切葱花。锅里放少量油煸炒肉丝，加葱花，再加入4勺甜面酱和2勺豆瓣酱，翻炒至深色。
步骤2/4
2、鸡蛋打散摊熟，西红柿切块，一起翻炒加适量盐。
步骤3/4
3、黄瓜切丝备用。
最后一步
4、切面煮熟，过凉水后淋干，拌入少量色拉油，防止粘连。

小贴士

推荐甜面酱与豆瓣酱比例2:1，口感正合适，不咸不甜，也可以根据个人口味适量加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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