蓝莓芝士蛋糕
做这个蛋糕, 首先也是被它的外表给惊艳到了, 其次也是为了给闺蜜做个特别好吃特别好看得生日蛋糕!! 她超喜欢芝士蛋糕的加上这惊艳的外表,于是便有了它!!哈哈
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步骤1/10
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准备好所需的材料(此方子为6寸的方模)
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步骤2/10
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将消化饼放入料理机打成细末状(或把饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎),黄油隔水融化(或放入微波炉加热一分钟至融化便可)
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步骤3/10
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把融化的黄油伴入饼干末里,混合均匀.蛋糕模的四周抹上黄油,底部垫上油纸(这样便于脱模)把拌好的饼干倒入蛋糕模,用勺子把饼干均匀的压紧压实压平然后放入冰箱冷藏备用
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步骤4/10
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奶油奶酪室温软化,软化后用打蛋器搅打至顺滑无颗粒,加入细砂糖搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,搅拌均匀,继续加入淡奶油搅拌均匀
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步骤5/10
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再加入过了筛的玉米淀粉跟奶粉,混合均匀,加入柠檬汁搅拌均匀,再把拌好的蛋糕糊过筛入蛋糕模里,把过筛好的蛋糕糊轻轻的振一下,再摆入清洗好的蓝莓
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步骤6/10
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放入预热好的烤箱,150°C烤(水浴法)一个小时,烤好后先不要把蛋糕取出,放烤箱内50分钟后再取出,放自然冷却,再放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜
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步骤7/10
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冷藏后的蛋糕取出,脱模
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步骤8/10
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切块
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步骤9/10
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摆盘
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最后一步
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这就是成品啦
方子中的细砂糖可以用糖粉代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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