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枸杞清蒸鸡的做法

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枸杞清蒸鸡

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简单又美味的蒸鸡，加上枸杞养生，老小皆宜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

姜

、

葱花

、

蒜蓉

、

料酒 3勺

、

白沙糖

、

盐

、

枸杞

、

冬菇 6个

、

红枣 2颗

、

蚝油

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切成葱花，姜切成蓉，蒜切成蓉，冬菇和枸杞洗干净备用，红枣去壳切丝，冬菇放蒸碗底下是因为蒸好后，冬菇会吸收了鸡汁，这样吃很鲜
步骤2/5 点击查看大图
因为鸡是市场上买的都切成小块了，鸡肉倒入锅中加入盐，糖，酱油，蚝油，生粉，枸杞，切好的红枣，姜蓉，蒜蓉，少许葱花，花生油，芝麻油搅拌均匀，我喜欢用手抓，更容易入味
步骤3/5 点击查看大图
盖上保鲜膜腌制15分钟到30分钟左右，腌制时间长点蒸的时候更入味
步骤4/5 点击查看大图
锅里加水，在保鲜膜上用小刀扎多几个小孔，放进锅里蒸大概25分钟
最后一步点击查看大图
出锅拿掉保鲜膜撒上一点葱花就可以吃了，用保险膜封着蒸是不想让鸡肉渗了太多水而且这样可以让鸡肉嫩一点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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