黄色的幸福感---小黄人点心
爱无法复刻,只有发自内心,有爱的对象,才会有更多灵感和完美作品。 享受看到孩子惊喜开心表情那种幸福 感,虽然我不看电视,但我会关注Q萌的元素,其实真心不喜欢这个独眼怪---小黄人,还有他那很屌的表情,虽然我总不明白孩子喜欢他的原因...但我会把卡通形象融入食物中。
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步骤1/12
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过程:南瓜切粒蒸熟压成泥放温。
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步骤2/12
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与其它材料混合揉成手三光面团
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步骤3/12
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因为白面团量少,所以先做黄面团再做白面团时间刚好对上发酵时间。此时白面团操法同样,所有材料混合揉成光之后面团后分2份,一份发酵,另一份加入食用竹炭粉揉成黑色面团,再发2倍大。
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步骤4/12
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三色面团室温发酵2倍大,黄色面团排气分成45克小剂子8个,滚圆。静止10分钟,再次滚圆,捍成圆片
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步骤5/12
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包入黑芝麻馅,收口向下,滚圆。
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步骤6/12
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滚圆
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步骤7/12
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白黑面团排气,醒发再揉,捍成黑面条和白圆球,分别造型成小黄人表情,沾点清水粘在黄面团上,垫上硅纸,
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步骤8/12
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小黄人表情
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步骤9/12
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细心造型
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步骤10/12
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全部做好放蒸锅,温水加盖10分钟醒发,开火烧热水,水开后转中小火蒸15分钟,关火不开盖焖五分钟取出即开。
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步骤11/12
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黄色的幸福感---小黄人点心
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最后一步
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享受看到孩子惊喜开心表情那种幸福感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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