砂锅米线
浏览 401.0万 · 收藏 3.5万 · 学做 106                     
                将做法保存到手机
        
                老公在西安上的大学,一直怀念校门口小巷子里的砂锅米线,每每念叨起来就直流口水的感觉。在家给他试着做了砂锅米线,没用荤油,味道不厚,但吃起来依然满足,一大碗下去酣畅淋漓,过了瘾。
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                                            10-30分钟  
                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    干米线
                    100克                
、                                                                
                    小油菜
                    数株                
、                                                                
                    
                        鸡蛋
                    
                    两个                
、                                                                
                    五香卤豆干
                    两片                
、                                                                
                    
                        豆腐皮
                    
                    一张                
、                                                                
                    
                        豆腐
                    
                    一小块                
、                                                                
                    
                        榨菜
                    
                    几块                
、                                                                
                    
                        五花肉
                    
                    数片                
、                                                                
                    花生米
                    一小把                
、                                                                
                    
                        香葱
                    
                    两根                
、                                                                
                    高汤
                    适量                
、                                                                
                    
                        食盐
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        香油
                    
                    少许                
、                                                                
                    白胡椒粉
                    少许                
、                                                                
                    
                        鸡精
                    
                    少许                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料,加盐、鸡精、胡椒粉少许调味,滴入香油。关火,加葱花。 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油,热腾腾,营养丰富的一大碗,看着就眼馋。 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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