肉末蒸水豆腐鸡蛋羹
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹是我家中的常见菜，水嫩的豆腐有肉末鸡蛋相伴让我欲罢不能，常常想起嘴都特别谗。
-
步骤1/8
点击查看大图
备好鸡蛋2枚，葱花。
-
步骤2/8
点击查看大图
水豆腐切四方块，鸡蛋打成液。
-
步骤3/8
点击查看大图
豆腐切四方小块，鸡蛋2个加半碗水，加少许盐，少许花生油打成液，不用照网上说的过筛(那是多余的功夫)蛋液打好倒入豆腐块里去，加个盘子盖好，入蒸锅大火开，转中火1分钟，小火蒸7分钟(此法蒸鸡蛋水嫩如雪糕)
-
步骤4/8
点击查看大图
锅热油炒肉末7分熟即可，下很少的盐炒哈。
-
步骤5/8
点击查看大图
鸡蛋豆腐蒸至8分钟时，蛋液也凝固了，这时下炒过的肉末铺散在豆腐鸡蛋羹面上，继续盖好盘子，蒸锅继续蒸8分钟即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
鸡蛋豆腐羹出锅后撒上葱花，淋上少许生抽，少许香麻油。
-
步骤7/8
点击查看大图
家中的老人和小孩最适合这道菜，好吃又不失营养。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的其他做法
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的相关分类
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#水豆腐蒸凤尾虾
109663人看过 -
#味达美年味小馆#想要鲫鱼汤白味又鲜～这几个细节一定要注意！
207474人看过 -
番茄牛肉
39553人看过 -
酸辣土豆丝
40849026人看过 -
鲫鱼豆腐汤
133502人看过 -
白萝卜排骨汤
3863849人看过 -
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤，简单易学，鲜美又营养，老少皆宜
951308人看过 -
鲫鱼汤这么做, 汤汁奶白浓郁香甜!#换着花样吃早餐#
2459785人看过 -
辣子鸡丁
25426485人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20712719人看过 -
超美味的油焖大虾
22051342人看过 -
地三鲜
35311213人看过
